Glace ou sorbet ? Quel est vraiment le meilleur pour le corps ?

Les boules de glace ne sont pas à éviter et il n’est pas nécessaire de les remplacer par un sorbet non plus. Faites suivant vos goûts et vos envies pour faire votre choix. Ce n’est pas une préparation à privilégier dans l’alimentation mais il ne doit pas être exclu non plus puisqu’il pourrait constituer une source de frustration. Pour les enfants : ce sont des préparations qui ne sont pas conseillées pour leur âge et leur croissance. Dans le cas d’une consommation exceptionnelle, préférez de plus petite quantité que les adultes !

Cependant, nous vous conseillons : de faire attention à la quantité consommée, équilibrer le reste de la journée (éviter le sucre d’ajout ainsi que les graisses de mauvaises qualité), ne pas la consommer en grande quantité (devant la télévision). L’accompagner d’une salade de fruits frais (sans sucres ajoutés) plutôt qu’une pâtisserie.

Concernant le sucre : Il est très présent dans ce type de préparation et la charge glycérique des sorbets est élevée ce qui favorise la prise de poids par surcharge glucidique et les lipides des glaces la prise de poids par surcharge lipidique (et glucidiques). Ce sont des aliments avec un valeur nutritionnelle très faible puisqu’ils n’apportent que des macronutriments peut intéressant nutritionnellement et aucuns oligoéléments en quantité significative.

Nous parlons ici seulement de la « glace », n’est pas compris dans les valeurs : le cornet (ajout du sucre), les goûts ajoutés dans les glaces (caramel en morceaux, chocolat, …) ou encore les toppings qui sont eux aussi souvent très sucrés et très gras (caramel, chocolat, chantilly, bonbons, biscuits, … ) !